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May 25, 2023

Cientistas inventaram cápsulas comestíveis de creme de café para impedir a poluição de resíduos plásticos em todo o mundo

Pequenos copos de creme de café para viagem tornam nossa rotina matinal mais conveniente. Mas

Pequenos copos de creme de café para viagem tornam nossa rotina matinal mais conveniente. Mas eles também aumentam o problema desenfreado do plástico descartável nos EUA, que totaliza cerca de 33,6 milhões de toneladas de resíduos plásticos todos os anos.

Agora, os cientistas estão tentando compensar alguns dos danos com uma nova invenção: cápsulas de leite e creme que podem ser jogadas diretamente em uma xícara de café quente sem um recipiente de plástico.

As cápsulas são feitas com uma camada cristalina e açucarada que mantém o leite lacrado em seu interior em temperatura ambiente. Uma vez adicionada à sua bebida, a cápsula se dissolve e libera a doçura do leite. Para acomodar nossas paletas, os cientistas chegaram a fazer duas versões: as cápsulas de sacarose foram projetadas para um "alto nível de doçura", enquanto as cápsulas de eritritol são para aqueles de nós que não gostam de doces. Eles ainda estão trabalhando em uma versão que não torna nosso café ou chá mais doce, e o leite dura pelo menos três semanas depois de lacrado.

"As cápsulas podem substituir as embalagens pequenas e pouco práticas de creme de café que são usadas em grandes quantidades em conferências ou aviões", disse Joachim Ulrich, professor de engenharia da Martin Luther University Halle-Wittenberg, na Alemanha, em um comunicado.

Cápsulas minúsculas semelhantes às que contêm creme de café já são motivo de preocupação há vários anos. Os copos Keurig são outro exemplo de pequenas cápsulas que acabam em nossas latas de lixo, mas John Sylvan - o homem que ajudou a trazer a conveniência dos copos Keurig para o nosso mundo - disse ao Atlantic que se arrepende de tê-los criado. O ex-CEO da Nespresso, Jean-Paul Gaillard, também criticou as cápsulas de alumínio da Nespresso, afirmando que "as pessoas não devem sacrificar o meio ambiente por conveniência".

Embora essas novas cápsulas de leite açucaradas possam não suportar o peso da borra de café, elas são certamente um passo à frente para reduzir a pegada de carbono do nosso café da manhã.