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Apr 13, 2023

Os 6 melhores (e melhores

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Cogumelos (não, não desse tipo) fazem parte de práticas medicinais em lugares como China e Índia há milênios. Os devotos ocidentais da medicina alternativa aproveitaram muito mais recentemente seus potenciais benefícios à saúde, que dizem incluir a redução do estresse e o fortalecimento do sistema imunológico. Um dos sistemas de entrega mais populares é o café com cogumelos, uma mistura de café e cogumelos em pó que é muito mais atraente do que um punhado de fungos secos.

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Como outros ingredientes da moda que prometem certos benefícios à saúde, não há muitas evidências científicas que sustentem que esses benefícios realmente existam nos cogumelos. O que é indiscutível é que os cogumelos são repletos de antioxidantes, e os antioxidantes podem ajudar na função imunológica. O que é menos claro, de acordo com a Cleveland Clinic, é se esses benefícios perduram por meio da extração, pulverização e processos necessários para uma xícara de café com cogumelos.

Em outras palavras, o café com cogumelos não é uma cura milagrosa, mas há pessoas que juram que ele alivia dores nas articulações ou ajuda no sono. Considerando tentar uma xícara? Aqui está o que você precisa saber.

Jennifer Pallian, nutricionista registrada e barista treinada, elogia o sabor distinto que combina o sabor torrado dos grãos de café com o leve sabor terroso dos cogumelos: "Embora seu sabor possa não agradar a todos, seus proponentes elogiam seu sabor único e rico". ela diz. Se você gosta de comer cogumelos, em outras palavras, pode encontrar um café de cogumelos que integra os dois sabores em vez de usar o café para mascarar os fungos.

Como Pallian, o especialista em café Tim Lee é rápido em apontar que as reivindicações dos proponentes do café com cogumelos (ou seja, suporte ao sistema imunológico, melhoria do nível de energia e aprimoramento da função cognitiva) são apenas isso: reivindicações. Ele ressalta que alguns cafés com cogumelos são feitos com uma proporção de cogumelo para café alta o suficiente para ter níveis de cafeína mais baixos do que o café tradicional, tornando o café com cogumelos uma maneira simples de reduzir o consumo de cafeína sem recorrer ao descafeinado.

MELHOR GERAL

Preço:$ 17,30

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O show paralelo do lendário surfista de ondas grandes Laird Hamilton é uma empresa que fabrica cafés, cremes, barras de proteína e misturas de bebidas misturadas com superalimentos. Isso inclui este café de cogumelo de torra média, que combina uma mistura orgânica de chaga, juba de leão e extratos de cogumelos cordyceps com café arábica.

A única ressalva é que este café não vem em uma versão em grão inteiro, presumivelmente para que os cogumelos em pó sejam integrados ao produto de maneira mais perfeita.

MELHOR ASSADO ESCURO

Preço:$ 16,79

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Se você preferir torra escura, esta mistura de Four Sigmatic combina café orgânico com crina de leão e cogumelos chaga. O sabor do café tem notas de chocolate amargo e nozes, e é forte o suficiente para mascarar os cogumelos. Se você está interessado nos potenciais benefícios para a saúde e não no sabor dos cogumelos, estes são os motivos para você.

MELHOR INSTANTE

Preço:$ 12,49

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Cada uma das dezenas de sachês neste pacote contém café orgânico liofilizado de comércio justo e extratos de juba de leão, reishi, chaga e cogumelos cordyceps suficientes para preparar uma xícara de 8 onças. A dosagem individual torna muito simples de fazer, e também é muito conveniente manter um escondido em seu carro ou bolsa para quando você quiser uma xícara de café com cogumelos enquanto estiver fora de casa.

MELHOR CERVEJA FRIA

Preço:$ 11,69

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Os amantes do café frio podem participar da tendência do café cogumelo com essas garrafas prontas para beber de 12 onças feitas no sul da Califórnia (porque é claro que são). Juba de leão, cordyceps e cogumelos de cauda de peru são combinados com cafés de Papua Nova Guiné e Guatemala para um sabor ao mesmo tempo suave e terroso.