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Jul 24, 2023

GLG revela planta de estévia com níveis ultra altos de Reb C

11-dez-2014 - última

11-dez-2014 - Última atualização em 11-dez-2014 às 17:24 GMT

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Embora seja possível produzir glicosídeos de esteviol via fermentação microbiana, muitos compradores querem um produto que vem diretamente da folha de estévia, observou GLG, que disse que o trabalho também está progredindo em plantas de estévia que contêm níveis mais altos de Reb D e Reb M (aka. Reb X).

Esses glicosídeos procurados - que não possuem o amargor do glicosídeo Reb A mais conhecido - normalmente ocorrem em concentrações tão baixas na folha que os custos de processamento para extraí-los e purificá-los em escala comercial são "virtualmente proibitivos", afirmou.

"O Reb C, nos níveis baixos em que ocorria anteriormente, é especialmente caro para processar a um alto nível de pureza, e tem havido suprimento insuficiente para atender à demanda do mercado. concentrações de Reb C, esses desafios de custo e processamento serão bastante mitigados, permitindo assim a produção de Reb C de alta pureza a custos comparáveis ​​aos de Reb A de alta pureza e em volumes exigidos pelo mercado.

"Este é um salto surpreendente no desenvolvimento agronômico natural e não transgênico dos glicosídeos de esteviol historicamente mais escassos; um que o GLG espera que tenha um grande impacto no mercado de estévia como existe hoje."

As mudas H6 contêm até 7% de Reb C​

As mudas de estévia H6 - desenvolvidas por meio de técnicas patenteadas de reprodução não transgênica pela subsidiária chinesa de propriedade total da GLG, Anhui Bengbu HN Stevia High Tech Development Co.

Eles também contêm níveis acima da média de Reb A e têm níveis de TSG (glicosídeo total de esteviol) próximos a 13% do conteúdo da folha, "que está no topo da folha de estévia no mercado hoje", acrescentou a empresa.

"Reb A é predominante no mercado de estévia atual, mesmo com o conhecido problema de seu gosto residual amargo; a introdução de Reb C em grandes quantidades, com seu melhor perfil de sabor, poderia virar o mercado de cabeça para baixo. Reb C, junto com Reb D e Reb M têm os perfis de sabor mais desejáveis, seja em relação ou usado em conjunto com o Reb A dominante na indústria."

O presidente e CEO da GLG, Dr. Luke Zhang, disse: "Até onde a GLG sabe, não há nenhuma outra muda disponível no mercado hoje que chegue perto de ter os níveis de Reb C encontrados na muda H6 da GLG. A GLG já trabalhou com Reb C na formulação do produto; Reb C mostrou-se favorável em termos de perfil de sabor e como agente edulcorante."

A determinação GRAS para Reb C foi submetida ao FDA​

Embora o Reb C aumente o efeito de outros adoçantes e possa mascarar parte do amargor do Reb A (de acordo com o GLG), ele também possui propriedades edulcorantes próprias, disse o GLG, que apresentou um pedido GRAS ao FDA para o Reb C com níveis de pureza de 80% a 95% para ser usado como adoçante no início deste ano. Ela também registrou patentes cobrindo aplicações de purificação e formulação usando Reb C, que planeja comercializar como adoçante sob o nome comercial 'Reb C Gold'.

O plano é plantar as novas mudas H6 na primavera de 2015 em uma capacidade limitada, com a implementação em escala comercial completa começando em 2016.

Determinação GRAS para extratos de luo han guo (fruta do monge) recebe carta de não objeção do FDA​

Separadamente, o GLG também recebeu uma carta de não objeção do FDA respondendo a uma determinação do GRAS para seus extratos de luo han guo (fruta do monge) MV30, MV50, MV60 (cada um contendo um nível mínimo de mogrosídeo V - a parte que os torna doces - a 30%, 50% e 60%, respectivamente).