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Sep 21, 2023

Não use substitutos do açúcar para perda de peso, aconselha a Organização Mundial da Saúde

Não use substitutos do açúcar se estiver tentando perder peso, de acordo com

Não use substitutos do açúcar se estiver tentando perder peso, de acordo com as novas orientações da Organização Mundial da Saúde.

O órgão de saúde global disse que uma revisão sistemática das evidências disponíveis sugere que o uso de adoçantes sem açúcar, ou NSS, "não confere nenhum benefício a longo prazo na redução da gordura corporal em adultos ou crianças".

“Substituir açúcares livres por adoçantes sem açúcar não ajuda as pessoas a controlar seu peso a longo prazo”, disse Francesco Branca, diretor do departamento de nutrição e segurança alimentar da OMS. "Vimos uma leve redução do peso corporal a curto prazo, mas não será sustentada."

A orientação se aplica a todas as pessoas, exceto aquelas com diabetes preexistente, disse Branca. Por que? Simplesmente porque nenhum dos estudos na revisão incluiu pessoas com diabetes, e uma avaliação não pôde ser feita, disse ele.

A revisão também indicou que pode haver "efeitos indesejáveis ​​potenciais" do uso a longo prazo de substitutos do açúcar, como um risco levemente aumentado de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

No entanto, "esta recomendação não pretende comentar a segurança do consumo", disse Branca. "O que esta diretriz diz é que, se estamos procurando a redução da obesidade, controle do peso ou risco de doenças não transmissíveis, infelizmente isso é algo que a ciência não conseguiu demonstrar", disse ele. "Não vai produzir os efeitos positivos para a saúde que algumas pessoas podem estar procurando."

Adoçantes sem açúcar são amplamente utilizados como ingrediente em alimentos e bebidas pré-embalados e, às vezes, também são adicionados a alimentos e bebidas diretamente pelos consumidores. A OMS emitiu diretrizes sobre a ingestão de açúcar em 2015, recomendando que adultos e crianças reduzam sua ingestão diária de açúcares livres para menos de 10% de sua ingestão total de energia. Seguindo essa recomendação, o interesse em alternativas de açúcar se intensificou, disse a revisão.

Adoçante sem calorias ligado a ataque cardíaco e derrame, segundo estudo

“Esta nova diretriz é baseada em uma avaliação completa da literatura científica mais recente e enfatiza que o uso de adoçantes artificiais não é uma boa estratégia para alcançar a perda de peso reduzindo a ingestão de energia alimentar”, disse o pesquisador de nutrição Ian Johnson, membro emérito daQuadram Institute Bioscience, anteriormente o Institute of Food Research, em Norwich, Reino Unido.

"No entanto, isso não deve ser interpretado como uma indicação de que a ingestão de açúcar não tem relevância para o controle de peso", disse Johnson em um comunicado.

Em vez disso, deve-se reduzir o uso de bebidas adoçadas com açúcar e tentar usar "frutas cruas ou levemente processadas como fonte de doçura", acrescentou Johnson.

O Dr. Keith Ayoob, consultor científico do Calorie Control Council, uma associação internacional que representa a indústria de alimentos e bebidas de baixa caloria, disse à CNN por e-mail que a "insistência da OMS em se concentrar apenas na prevenção de ganho de peso não saudável e doenças não transmissíveis é no mínimo, equivocada."

Robert Rankin, presidente do Conselho de Controle de Calorias, disse que "os adoçantes de baixa e nenhuma caloria são uma ferramenta crítica que pode ajudar os consumidores a controlar o peso corporal e reduzir o risco de doenças não transmissíveis".

A orientação é destinada a organizações governamentais de saúde em países que desejam usar a análise científica para implementar mudanças políticas para seus cidadãos, disse Branca.

"Isso provavelmente vai depender da forma como os adoçantes são consumidos em um país específico", disse ele. "Por exemplo, em um país onde os padrões de consumo são altos, esses países podem decidir agir de uma forma ou de outra."

Um total de 283 estudos foram incluídos na revisão. Ambos os ensaios clínicos randomizados, considerados o padrão-ouro da pesquisa, e estudos observacionais foram incluídos. Estudos observacionais podem mostrar apenas uma associação, não causa e efeito diretos.