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Nov 28, 2023

Adoçantes artificiais e diabetes tipo 2: segurança, risco

Uma olhada nos melhores e piores tipos de níveis de açúcar no sangue Pessoas com tipo 2

Uma olhada nos melhores e piores tipos de níveis de açúcar no sangue

Pessoas com diabetes tipo 2 precisam observar a ingestão de açúcar. Vários adoçantes artificiais e alternativas ao açúcar estão disponíveis, mas a pesquisa sobre seu uso por pessoas com diabetes é conflitante quanto ao quão benéfico é e se há efeitos não intencionais, como potencialmente contribuir para a resistência à insulina.

Consumir adoçantes artificiais no lugar do açúcar pode ajudar a reduzir a ingestão calórica, o que pode ser útil para pessoas com diabetes que se beneficiariam com a perda de peso para ajudar a controlar sua condição. Os adoçantes podem ser classificados de várias maneiras, sendo a mais geral o açúcar ou os substitutos do açúcar. Eles também podem ser classificados como naturais ou artificiais, nutritivos ou não nutritivos e outros agrupamentos.

Após testes cuidadosos, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou os adoçantes artificiais:

Alguns outros adoçantes não nutritivos, como a estévia, ainda não foram aprovados pelo FDA, mas foram considerados geralmente reconhecidos como seguros (GRAS).

Continue lendo para saber mais sobre alternativas de açúcar e o que a pesquisa diz sobre elas.

Juanmonino / Getty Images

Embora vários estudos tenham sido realizados em animais para explorar como os adoçantes artificiais afetam a insulina e o açúcar no sangue, a precisão com que os resultados se traduzem em humanos não está bem estabelecida. A pesquisa humana sobre o efeito desses adoçantes em pessoas com diabetes é conflitante e menos extensa. Algumas pesquisas sugerem que os adoçantes artificiais podem causar a liberação de insulina, aumentando os níveis de insulina no sangue, o que pode levar à resistência à insulina.

Alguns estudos mostram uma associação entre beber bebidas adoçadas artificialmente e ganho de peso, disfunção metabólica e aumento do risco de diabetes tipo 2. Alguns desses estudos mostram aumento dos níveis de insulina após o consumo de alguns adoçantes artificiais, como aspartame e sucralose, em comparação com outros, como a estévia. Outros estudos descobriram que isso pode depender da quantidade de adoçantes artificiais consumidos.

Em um estudo, a sucralose afeta o metabolismo da glicose apenas quando consumida com carboidratos, não sozinha. Muitos estudos mostram nenhum efeito ou efeito insignificante de adoçantes artificiais nos níveis de glicose e insulina. Quando revisões sistêmicas e meta-análises são consideradas em geral, os dados humanos sugerem que os adoçantes artificiais não afetam significativamente os níveis de insulina. Os dados também não mostram conclusivamente que os adoçantes artificiais reduzem o risco de diabetes tipo 2.

A pesquisa humana atual não mostra evidências conclusivas de que os adoçantes artificiais aumentem ou diminuam o risco de diabetes tipo 2. Estudos sobre os efeitos dos adoçantes artificiais nos níveis de glicose e insulina são conflitantes e inconclusivos. Mais pesquisas são necessárias.

A realização de pesquisas sobre os efeitos dos adoçantes artificiais em condições médicas específicas é difícil porque eles são muito prevalentes em produtos alimentícios. Isso dificulta a realização de ensaios controlados randomizados que procuram padrões.

Um estudo com 120 adultos saudáveis ​​que tomaram 2 gramas de adoçantes artificiais três vezes ao dia durante duas semanas descobriu que o grupo que consumiu sucralose e o grupo que consumiu sacarina tiveram picos perceptíveis no açúcar no sangue após testes de tolerância à glicose em comparação com o grupo que tomou aspartame e o grupo que tomou estévia.

Os pesquisadores também descobriram que os adoçantes influenciaram as mudanças nas bactérias no intestino e na boca, com mudanças correspondentes encontradas em amostras de sangue. Eles observaram que as alterações nos metabólitos sanguíneos nos grupos sucralose e sacarina eram semelhantes às de pessoas com diabetes ou doença vascular.

Isso não significa que existam "melhores" ou "piores" adoçantes artificiais para pessoas com diabetes tipo 2, mas sugere que mais pesquisas são necessárias sobre o efeito que os adoçantes artificiais individuais têm no corpo.

Os adoçantes artificiais foram considerados seguros pela FDA, pela Academy of Nutrition and Dietetics, pela American Heart Association e pela American Diabetes Association quando tomados dentro dos limites diários, que podem ser encontrados na página da FDA. Embora seja seguro consumir, não há evidências conclusivas para mostrar que os adoçantes artificiais ajudam a melhorar o controle do diabetes. Os especialistas recomendam usar a menor quantidade possível de adoçantes e usá-los como parte de uma dieta saudável em geral.