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Jan 25, 2024

Adoçante artificial eritritol ligado a ataques cardíacos e derrames, segundo pesquisa

IMAGEM: Pixabay Um adoçante artificial amplamente utilizado chamado eritritol é encontrado para

IMAGEM: Pixabay

Um adoçante artificial amplamente utilizado chamado eritritol está associado a um risco aumentado de ataque cardíaco e derrame, revelou uma pesquisa da US Cleveland Clinic. O popular adoçante artificial eritritol é frequentemente apresentado como o "Adoçante Zero-Calorias", que é confundido como seguro para uso na saúde humana. Pesquisa separada publicada na revista Nature Medicine também descobriu que o componente eritritol amplamente utilizado em alimentos é responsável por promover a coagulação sanguínea que foi comprovada no sangue total de camundongos durante um experimento.

Stanley Hazen, da pesquisa da Cleveland Clinic, disse à CBS que o adoçante geralmente é consumido por meio de alimentos processados ​​e é produzido em nossos corpos. Aqueles que têm níveis sanguíneos mais elevados deste adoçante "têm maior risco de eventos cardíacos ao longo de três anos", disse à emissora. De acordo com o Dr. Hazen, mesmo as pessoas mais saudáveis, quando recebem uma única porção para consumir, apresentam um nível sanguíneo elevado que está associado a riscos de coagulação sanguínea. Isso pode persistir por vários dias. O principal problema com o adoçante, segundo especialistas em saúde, é que não há sinais de alerta no rótulo dos produtos sobre as possíveis consequências de consumi-los.

"Muitas vezes, você o encontrará na rotulagem, mas não há exigência de rotulagem obrigatória para o eritritol. Isso porque ele tem o que chamamos de 'status GRAS' ou 'geralmente considerado seguro', simplesmente porque é encontrado na natureza. Mas as quantidades encontradas na natureza são milhares de vezes menores do que o que está sendo consumido atualmente", disse o Dr. Hazen à CBS.

Embora sejam necessárias mais pesquisas para estabelecer a ligação entre o eritritol e a saúde cardiovascular, os especialistas em saúde insistem que as pessoas devem verificar o limite de ingestão de açúcar e substitutos do açúcar para se manterem protegidas dos riscos associados à saúde cardiovascular. Hazen, um médico qualificado, PhD, afirmou no jornal Health que acompanhou indivíduos que consumiram eritritol ao longo do tempo e passou a monitorar "quem desenvolveu ataque cardíaco não fatal, derrame não fatal ou morreu". O especialista em medicina cardiovascular preventiva da Cleveland Clinic disse à Health: "O eritritol previu riscos aumentados de infarto do miocárdio, derrame ou morte em todos os subconjuntos examinados". Ele proibiu os alimentos adoçados com eritritol especialmente para pessoas que sofrem de diabetes e obesidade.