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Jan 29, 2024

o melhor intestino

E embora seja importante consumir açúcares adicionados e refinados com moderação, isso

E embora seja importante consumir açúcares adicionados e refinados com moderação, isso não significa que você deva nem deva livrar sua dieta de *todas* as fontes de doçura para sempre. Na verdade, o próprio Dr. Bulsiewicz recentemente compartilhou suas principais escolhas para adoçantes intestinais no Instagram ... com uma ressalva de que a moderação é fundamental. "NÃO pretendo fingir que nunca consumi produtos que contenham açúcar ou adoçantes não nutritivos... com certeza sim. Mas, sempre que possível, estou visando preferencialmente as partes superiores desta lista", diz a legenda.

Uma postagem compartilhada por Will Bulsiewicz MD MSCI (Dr B) (@theguthealthmd)

Dito isso, você pode muito bem satisfazer seu desejo por doces enquanto é um pouco mais amigável com seu intestino. Para ver por que essas escolhas gastro-aprovadas recebem luz verde, pedimos a Amy Shapiro, MS, RD, CDN, da Real Nutrition na cidade de Nova York, alguns insights adicionais.

Se você deseja satisfazer seu desejo por algo doce, a fruta inteira é o caminho número um a percorrer. Seja fresca ou congelada, a fruta em sua forma original oferece fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes – todos altamente benéficos para o seu intestino e bem-estar. “A fibra interage diretamente com os micróbios intestinais, o que é essencial para manter a diversidade da microbiota intestinal”, diz Shapiro. "O equilíbrio saudável de micróbios no intestino ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças inflamatórias crônicas". Enquanto isso, os micronutrientes suportam tudo, desde o metabolismo e a imunidade, pois "os antioxidantes removem os radicais livres que predispõem os humanos ao envelhecimento [prematuro] e às doenças crônicas".

Seja fresca ou congelada, a fruta em sua forma original oferece fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes – todos altamente benéficos para o seu intestino e bem-estar.

Desfrute de frutas inteiras sozinhas ou integre-as em um lanche maior, como iogurte. "O iogurte é um alimento probiótico que funciona perfeitamente com prebióticos em frutas para ver os efeitos benéficos à saúde", observa Shapiro. Outro truque super doce e amigo do intestino: amasse frutas em um copo e adicione água com gás para um delicioso tônico caseiro.

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Acostumado a adicionar uma pitada (ou derramamento pesado) de açúcar em itens como café ou chá? Pode ser difícil quebrar o hábito, mas pode muito bem valer a pena fazê-lo, mesmo que você diminua lentamente. “O açúcar parece desviar as bactérias do microbioma do suporte à saúde e mais para o crescimento de bactérias não benéficas no intestino”, diz Shapiro. Além disso, embora seu corpo precise de carboidratos para facilitar as funções corporais e as atividades cotidianas, ela diz que os adoçantes não são o tipo certo de combustível para realizar o trabalho.

A compota de maçã é minimamente processada e as tâmaras inteiras são frutas em sua forma original, o que as torna alternativas mais saudáveis ​​para açúcares refinados, xaropes e adoçantes artificiais. "Ambos os ingredientes retêm os benefícios para a saúde intestinal das fibras, vitaminas e minerais prebióticos - e seus sabores frutados originais", explica Shapiro. “As tâmaras inteiras também contêm proteínas na forma de aminoácidos essenciais que geralmente estão ausentes nas frutas populares e suportam as funções metabólicas”. Ela considera os dois ideais para cozinhar e assar em particular. Nota: Ela aconselha optar por variedades de molho de maçã sem açúcar, pois muitos contêm xarope de milho com alto teor de frutose.

Sim, o xarope de bordo e o mel contêm uma dose relativamente grande de açúcar - cerca de 12 gramas e 17 gramas por colher de sopa, respectivamente - portanto, você deve estar atento à sua ingestão. No entanto, Shapiro diz que seus compostos fenólicos ainda tornam ambas as opções substitutos adequados para o açúcar refinado. “Os constituintes fenólicos conferem a esses dois adoçantes naturais suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o que significa que ajudam a reduzir os radicais livres dos processos metabólicos no corpo humano”, ela compartilha.

Quando você reduz o estresse oxidativo, diminui o risco de desenvolver condições e doenças inflamatórias – com Shapiro citando síndrome metabólica, doenças cardiovasculares e distúrbios neurodegenerativos entre eles. Mas vale a pena repetir que um pouco de açúcar bastará se você estiver comprometido em reduzir sua ingestão geral de açúcar para beneficiar seu intestino e melhorar sua saúde.