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Dec 31, 2023

Sete conveniências domésticas que você deve tentar viver sem

Em um trecho exclusivo de seu novo livro, o autor Darin Olien revela como

Em um trecho exclusivo de seu novo livro, o autor Darin Olien revela como dependemos de materiais potencialmente perigosos em nossas vidas diárias

A conveniência sempre foi a mãe da invenção, dos aviões à internet. Mas há sempre um custo oculto. E o custo de conveniência em produtos que muitos de nós usamos todos os dias em nossas casas pode ameaçar a saúde e o bem-estar de nós e de nossas famílias.

Em um estudo de 2015 publicado na revista Carcinogenesis, 85 produtos químicos industriais comumente usados ​​encontrados em produtos de uso diário foram testados para ver se eles poderiam desencadear tumores cancerígenos. Descobriu-se que cinquenta afetam os processos causadores de câncer, mesmo nos níveis baixos encontrados em nosso ambiente.

O autor americano Darin Olien está tentando esclarecer como algumas conveniências nos levam a negar os danos que causam. Nos últimos 50 anos, mais de 80.000 produtos químicos foram introduzidos em nosso ambiente, e a grande maioria não foi testada primeiro para verificar se era segura para contato humano.

A escala é assustadora. Em novembro do ano passado, foi relatado que produtos químicos tóxicos PFAS foram detectados em todas as amostras de sangue do cordão umbilical em 40 estudos realizados nos últimos cinco anos.

O autor do best-seller do New York Times SuperLife, que co-estrelou a série documental da Netflix Down to Earth com Zac Efron, diz: "A menos que você tenha vivido em uma caverna no topo de uma montanha perto de uma fonte borbulhante longe da civilização nos últimos 50 anos, você definitivamente tem esses produtos químicos em seu corpo."

Seu novo livro, Fatal Conveniences, explica como produtos onipresentes – de desodorante a fio dental – estão causando estragos em nossa saúde e em nosso planeta. No entanto, a missão de Olien não é assustá-lo de usar as conveniências que você ama. "É para expor os que estão nos prejudicando e mostrar que é possível encontrar ótimos produtos que não são prejudiciais."

Aqui estão sete conveniências fatais que ele acha que podemos tentar viver sem.

Em 1938, um cientista da DuPont estava tentando desenvolver um gás refrigerante. Em vez disso, um feliz acidente no laboratório produziu um pó branco sem nenhum benefício aparente, exceto que era escorregadio. Um grande número de aplicações industriais logo foi encontrado, mas foi somente em 1954 que a esposa de um engenheiro francês sugeriu que ele tentasse ligar o produto químico, chamado politetrafluoretileno (PTFE), a superfícies de cozimento. Voilà! Nasciam as panelas antiaderentes. Em 1960, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA aprovou o uso do produto químico para fins relacionados a alimentos, e o Teflon decolou.

Foi uma pequena história legal - até que alguém percebeu que aquelas panelas também continham PFOA, um dos "produtos químicos eternos", e que, se entrasse na comida, provavelmente estava expondo as pessoas a uma longa lista de riscos à saúde, câncer entre eles . Agora, se essas panelas nunca tivessem sido arranhadas, elas poderiam estar seguras, mas não é assim que as coisas funcionam no mundo real. Cada pequena lasca ou batida na superfície de cozimento praticamente garantia que você estaria comendo produtos químicos antiaderentes junto com o jantar, sem nunca saber.

Assim, desde 2015, os PFOAs em utensílios de cozinha foram substituídos por outros produtos químicos da mesma família, que não demonstraram ser perigosos. Claro, isso não significa necessariamente que eles são seguros. Algumas panelas antiaderentes agora se anunciam como livres de PFOA, mas PFOA e PTFE são apenas duas das milhares de substâncias polifluoralquiladas usadas em produtos de consumo, e os fabricantes não precisam divulgar seu uso porque é considerado um segredo comercial.

Existe uma técnica de fabricação chamada GenX que afirma produzir produtos químicos antiaderentes com segurança, sem PFOAs. Mas a avaliação da Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA) mostra que mesmo pequenas doses de produtos químicos GenX podem apresentar sérios riscos à saúde, incluindo danos ao desenvolvimento pré-natal, bem como ao sistema imunológico, fígado, rins e tireóide.

Para maior segurança, não use panelas de superfície antiaderente. Existem ótimas alternativas. Panelas e frigideiras antiaderentes de cerâmica são revestidas com sílica fabricada por meio de um processo que cria uma superfície antiaderente atóxica. A única desvantagem é que o revestimento dura apenas um a três anos antes de perder o escorregadio.