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Oct 03, 2023

Café RTD, chá e suco são mais do que convenientes

A linha de concentrados de cold-brew Chameleon da Nestlé EUA atende à tendência de

A linha de concentrados de café frio Chameleon da Nestlé EUA atende à tendência de ofertas de café frio.

A Peet's Coffee atende ao desejo dos consumidores por variedade de sabores e indulgência com sua linha de café Peet's Blended RTD.

A International Delight está atraindo o desejo dos consumidores por indulgência e variedade de sabores com seu novo café gelado RTD Reese's.

As ofertas de chá humanitea (e limonada) têm a missão de "pagar para as questões humanitárias" que afetam não apenas os Estados Unidos, mas também o mundo.

Na primavera passada, a Enroot, liderada por mulheres, lançou sua primeira linha de produtos: chás espumantes orgânicos em pequenos lotes e fermentados lentamente a frio.

Quer estejam em busca de energia ou refresco, os consumidores não precisam mais esperar que o café ferva ou que o saquinho de chá fique em infusão. Uma abundância de opções de café e chá prontos para beber (RTD) está disponível para saciar sua sede coletiva.

Com a conveniência sempre em mente para os consumidores, o café e o chá RTD representam uma oportunidade para laticínios e outros processadores de alimentos e bebidas. Na verdade, as vendas em dólares nas categorias combinadas de café e chá RTD estáveis ​​atingiram US$ 7.680,6 milhões durante as 52 semanas encerradas em 5 de setembro de 2021, de acordo com dados da empresa de pesquisa de mercado IRI, com sede em Chicago (US multi-outlet w/c- loja: mercearia, droga, mercado de massa, conveniência, militar e seleto clube e varejistas do dólar). Isso representa um aumento de 9,3% nas vendas em dólares em relação ao período anterior de 52 semanas. Do lado dos refrigerados, as vendas em dólares subiram 13,1% no mesmo período, atingindo US$ 2.662,5 milhões.

Mais do que uma xícara de Joe

O café RTD agora não é apenas o terceiro formato de consumo de café mais popular, mas também o segmento de crescimento mais rápido dentro da categoria total de café, observa Matt Swenson, diretor de café da Nestlé USA, Arlington, Virgínia. café coado em um formato conveniente e portátil.

"Vimos o cold brew continuar a aumentar sua participação de mercado no espaço mais amplo do café RTD", acrescenta. "Estamos vendo uma mudança geracional; os consumidores mais jovens estão escolhendo café frio quando chegam à idade de beber café, em comparação com as gerações anteriores que escolhem café quente como primeira xícara. Além disso, estamos vendo um conjunto mais refinado de sabores sendo inspirados por sugestões sazonais e criações de cafés locais."

Swenson observa que os consumidores e varejistas adotaram sabores sazonais e por tempo limitado na linha de concentrados de cerveja fria Chameleon da Nestlé EUA, então a marca lançou recentemente sabores adicionais de concentrados de outono e inverno.

Além do mais, a variedade de sabores está entre as várias tendências atuais do café RTD que Gretchen Koch, diretora sênior de marketing da Peet's Coffee, com sede em Emeryville, Califórnia, destaca. Ela aponta para um relatório de 2021 da empresa de pesquisa de mercado global Mintel, afirmando que 35% dos consumidores citam "variedade de sabores" como o principal motivo para beber café frio.

"A variedade de sabores permite que os consumidores experimentem e encontrem os sabores que mais os atraem", diz ela.

Outra tendência que Koch cita é a necessidade dos consumidores de indulgência equilibrada. Os consumidores continuam focados na saúde, mas também querem um mimo.

"A categoria de café RTD é vista como um formato de café altamente indulgente que oferece a mais ampla variedade de sabores para os consumidores", observa Koch. "Estamos vendo cada vez mais que ter esse 'agrado' é o principal fator de compra de café RTD, especialmente porque os consumidores estão passando pela pandemia de COVID - eles estão relatando um desejo crescente de conforto e indulgência."

A Peet's Coffee atende ao desejo dos consumidores por variedade de sabores e indulgência com sua linha de café Peet's Blended RTD. Feita com creme de verdade, açúcar de verdade e café colombiano 100% de origem única, a bebida vem nos sabores Coffee & Cream, Vanilla Crème, Caramel Dulce e Chocolate Truffle. Peet's Coffee ampliou a disponibilidade da linha em 2021; agora é oferecido na Califórnia, Oregon, Washington, Colorado e Texas.