Notícias

Jul 12, 2023

Fruta do monge: um substituto saudável do açúcar ou não?

A fruta do monge, conhecida como Siraitia grosvenorii ou luo han guo, é uma planta herbácea

A fruta do monge, conhecida como Siraitia grosvenorii ou luo han guo, é uma planta herbácea pertencente à família das cabaças Cucurbitaceae. É originária do sul da China e é utilizada principalmente pelo extrato da fruta, extraído da fruta, que é mais doce que o açúcar, depois de seca.

A fruta do monge é frequentemente considerada uma alternativa mais saudável ao açúcar ou adoçantes artificiais. As evidências sugerem que pode ser um excelente substituto do açúcar porque pode afetar positivamente a saúde. Este artigo discute os possíveis benefícios para a saúde e os efeitos colaterais do consumo da fruta do monge.

ThamKC / Getty Images

A fruta do monge pode ser uma excelente alternativa ao açúcar porque algumas pesquisas descobriram que ela pode oferecer vários benefícios à saúde quando consumida regularmente. Alguns possíveis benefícios para a saúde incluem:

Embora alguns estudos tenham descoberto que a fruta do monge é uma boa alternativa ao açúcar, mais pesquisas são necessárias para determinar os efeitos a longo prazo do consumo da fruta do monge e como os compostos da fruta funcionam no corpo para fornecer esses benefícios à saúde.

Os benefícios atribuídos à fruta do monge decorrem de seu composto, o mogrosídeo IVe. É um tipo de glicosídeo triterpenoide que pode ser extraído da fruta do monge e de outras frutas doces. Os glicosídeos triterpenóides são compostos vegetais bioativos que podem ter diferentes efeitos na saúde humana.

A fruta do monge é considerada um aditivo alimentar, que é qualquer substância ou produto químico adicionado aos alimentos durante o processo de preparação. Como aditivo alimentar, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA o regulamenta.

A FDA reconheceu a fruta do monge como geralmente considerada segura (GRAS). Isso significa que eles investigaram seus efeitos bons e ruins e descobriram que é uma alternativa segura ao açúcar. É regulado com base em seu conteúdo de mogrosídeo V.

A pesquisa determinou que não há efeitos adversos potenciais associados ao consumo de adoçantes de monge, e crianças e mulheres grávidas também são seguras para consumir o produto. Dito isso, como sua popularidade é relativamente nova e faltam estudos de pesquisa em humanos sobre seus efeitos, a segurança do uso a longo prazo ainda não foi determinada.

A pesquisa em torno dos efeitos colaterais da fruta do monge é limitada. No entanto, um estudo animal mais antigo publicado em 2006 descobriu que, mesmo quando consumido em grandes quantidades ao longo de um mês, não há efeitos colaterais conhecidos associados ao consumo de frutas monge.

Stevia é outro adoçante extraído de uma planta. É feito de folhas de plantas de estévia. Embora a fruta do monge e a estévia sejam consideradas adoçantes naturais, elas não são a mesma coisa. Além das diferenças perceptíveis, como qual parte da planta é usada para fazer o adoçante, o composto também difere. Na fruta monge, é mogrosídeos, enquanto a estévia contém um tipo diferente de glicosídeo conhecido como glicosídeos de esteviol.

A tabela abaixo compara os dois adoçantes com base em:

Embora não haja ingestão diária recomendada de fruta monge, a pesquisa descobriu que as pessoas não devem consumir mais de 12 miligramas de extrato de estévia por quilo de peso corporal diariamente. Este número pode variar ligeiramente dependendo do peso de uma pessoa. Independentemente de quanto uma pessoa consome, ela deve sempre buscar o adoçante da mais alta qualidade.

Muitos produtos alimentares saudáveis ​​mantêm que não contêm açúcar ou têm muito pouco açúcar, mas podem adicionar outros adoçantes artificiais para compensar isso. Esses podem incluir álcoois de açúcar ou adoçantes naturais. É importante ler o rótulo desses tipos de alimentos porque os álcoois de açúcar e alguns adoçantes artificiais são prejudiciais à saúde em geral.

Não há recomendação oficial para porções diárias de fruta do monge. De acordo com o FDA, a fruta do monge provavelmente não requer uma ingestão diária recomendada porque o consumo de quantidades excessivas do adoçante ainda não apresentou efeitos colaterais ou eventos adversos à saúde.

Dito isso, você deve consumir tudo com moderação e, se notar alguma alteração após consumir muita fruta do monge, entre em contato com um profissional de saúde. A pesquisa em torno do extrato ainda é limitada em humanos.