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Aug 17, 2023

A estévia é ruim para você? Efeitos colaterais e benefícios

Apesar de extenso

Apesar da extensa pesquisa sobre sua segurança, os adoçantes artificiais permanecem controversos devido a alegações de que podem causar complicações à saúde, como câncer ou obesidade.

Como resultado, a popularidade de adoçantes mais naturais e de baixa caloria, como a estévia, cresceu.

Ao contrário dos adoçantes artificiais feitos com compostos químicos, a estévia é considerada um substituto "natural" do açúcar porque é derivada de uma planta.

Então, os produtos com estévia são melhores ou piores para a saúde do que aqueles que contêm adoçantes artificiais? Aqui está o que os cientistas sabem, até agora.

Stevia é um adoçante sem calorias que vem da planta Stevia rebaudiana nativa da América do Sul. Os adoçantes de estévia são feitos de glicosídeos de esteviol que foram extraídos e purificados das folhas da planta e são cerca de 200 a 300 vezes mais doces que o açúcar.

Apenas certas formas de Stevia são geralmente consideradas seguras pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA. Por exemplo, o FDA aprovou o uso de glicosídeos de esteviol em alimentos, mas não o uso de folhas inteiras de estévia ou extratos brutos, embora você possa encontrá-los em suplementos não regulamentados pelo FDA.

Você pode encontrar adoçantes à base de estévia em supermercados nos seguintes produtos:

Até agora, o consenso geral é que a estévia é segura para consumir com moderação, diz Constance Brown-Riggs, nutricionista registrada e proprietária do serviço de consultoria e aconselhamento CBR Nutrition Enterprises.

Várias autoridades reguladoras e organizações de saúde - incluindo o FDA e o Comitê de Especialistas em Aditivos Alimentares da Organização Mundial da Saúde - determinaram que a ingestão diária aceitável (ADI) para adoçantes Stevia é de 4 miligramas (mg) por quilograma de peso corporal, ou cerca de 1,8 mg por quilo de peso corporal.

Portanto, se você pesasse 150 libras (68 kg), isso equivaleria a 270 mg, ou aproximadamente o equivalente a 6 ¾ pacotes de Sweet Leaf por dia. Não está claro o que pode acontecer se você consumir significativamente mais do que a ADI.

Observação: As informações sobre a quantidade de estévia que as pessoas consomem são limitadas, mas as estimativas de ingestão diária ficam bem abaixo da IDA. Por exemplo, uma revisão mundial de 2018 na população em geral descobriu que é improvável que as pessoas cheguem perto de consumir mais do que a ADI.

Pesquisas preliminares em humanos e estudos em animais forneceram algumas evidências para sugerir que pode haver desvantagens em potencial para a estévia.

Por exemplo, um pequeno estudo de 2020 em humanos descobriu que a estévia tinha um “efeito inibitório na comunicação bacteriana”, o que significa que poderia contribuir para um desequilíbrio de bactérias boas e ruins no intestino, o que pode resultar em sintomas gastrointestinais como diarreia, gases e náusea. .

Outro estudo de 2020 em camundongos descobriu que aqueles alimentados com Stevia por 16 semanas viram certas proteínas responsáveis ​​​​pelo aumento da inflamação no fígado e nos rins, o que – com o tempo – pode danificar os órgãos.

No entanto, mais pesquisas são necessárias, pois "simplesmente não há evidências suficientes ainda no que diz respeito aos danos aos rins em relação ao uso de estévia", diz Jamie Hickey, nutricionista certificado e fundador da Truism Fitness.

Aviso:A estévia pode reduzir a pressão arterial, portanto, se você estiver tomando medicamentos para tratar a pressão alta, converse com seu médico antes de experimentar a estévia.

Os estudos em animais não refletem necessariamente como a estévia pode afetar os seres humanos. Além disso, os resultados de um pequeno estudo humano não significam que as descobertas se aplicarão à população em geral. Portanto, é sempre melhor abordar os resultados de estudos como esses com ceticismo e cautela em relação à sua própria saúde.

Pesquisas sugerem que o consumo de açúcares adicionados pode contribuir para a obesidade e o desenvolvimento de diabetes tipo 2. Portanto, substituir o açúcar por adoçantes de baixa caloria, como a estévia, pode ajudar no controle de peso e reduzir o risco de complicações de saúde por comer muito açúcar, diz Brown-Riggs.