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Oct 01, 2023

Como o suco de frutas afeta o intestino

Anteriormente, acreditava-se que a frutose, que é o açúcar encontrado nas frutas e

Anteriormente, acreditava-se que a frutose, que é o açúcar encontrado em frutas e sucos de frutas, é processada pelo fígado. No entanto, um novo estudo sugere que a frutose é processada principalmente no intestino delgado.

O estudo, publicado na revista Cell Metabolism, revela que alimentos e bebidas processados ​​com alto teor de açúcar só se espalham para o fígado para processamento quando o intestino delgado fica sobrecarregado.

As descobertas recentes aumentam o corpo de conhecimento científico sobre os efeitos do excesso de frutose no corpo.

Sabemos por pesquisas anteriores que o consumo excessivo de açúcar é prejudicial ao fígado e que o consumo excessivo crônico causa obesidade, aumenta a resistência à insulina e cria condições para o aparecimento de diabetes.

No ano passado, o Medical News Today relatou um estudo que descobriu que produtos contendo frutose, como bebidas açucaradas, podem aumentar o risco de esteato-hepatite não alcoólica, uma forma de doença hepática gordurosa não alcoólica, "que pode levar à cirrose ou câncer de fígado ."

Os pesquisadores, da Universidade de Princeton, em Nova Jersey, usaram camundongos para estudar como a frutose viaja pelo sistema digestivo. Suas descobertas sugerem que há uma diferença fisiológica em como o corpo processa diferentes quantidades de açúcar.

Em vez de o fígado processar todo o açúcar do corpo, a equipe observou que mais de 90% da frutose foi processada no intestino delgado dos camundongos do estudo.

A equipe descobriu que a frutose não absorvida no intestino delgado passa para o cólon, onde entra em contato com o microbioma, que é a flora microbiótica que habita o intestino grosso e o cólon.

Os pesquisadores explicam que o microbioma não foi projetado para processar açúcar. Assim, embora uma pessoa possa ingerir uma grande quantidade de carboidratos sem expor seu microbioma a nenhum açúcar, isso muda significativamente quando produtos com alto teor de açúcar – como refrigerantes e sucos – são consumidos.

Embora as descobertas não provem que a frutose influencia o microbioma, a equipe acredita que "um efeito é provável". Eles sugerem que essa ligação deve ser mais investigada em estudos futuros, pois pode fornecer novos insights sobre os efeitos adversos da alta ingestão de açúcar.

No estudo, descobriu-se que o intestino delgado elimina a frutose com mais eficiência após uma refeição.

A equipe teoriza que durante os períodos de jejum, como de manhã ou no meio da tarde, os indivíduos podem ser mais vulneráveis ​​à frutose, pois o intestino delgado reduz a capacidade de processá-la durante esses períodos.

Como explica o autor do estudo, Joshua D. Rabinowitz, do Lewis-Sigler Institute for Integrative Genomics na Universidade de Princeton, "podemos oferecer alguma garantia - pelo menos a partir desses estudos com animais - de que a frutose de quantidades moderadas de frutas não atingirá o fígado. "

"Vimos que a alimentação dos camundongos antes da exposição ao açúcar aumentou a capacidade do intestino delgado de processar a frutose", continua Rabinowitz. “E isso protegeu o fígado e o microbioma da exposição ao açúcar”.

Rabinowitz diz que os resultados apóiam "o conselho mais antiquado do mundo", que é "limitar os doces a quantidades moderadas após as refeições" e evitar bebidas açucaradas fora das refeições.