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Jan 13, 2024

Goma de mascar: bom ou ruim?

17 de fevereiro de 2023 19:30 Healthline publicou este artigo:As pessoas estão mastigando

17 de fevereiro de 2023 19:30

Healthline publicou este artigo:Há milhares de anos que as pessoas mascam pastilhas elásticas em várias formas.As primeiras pastilhas elásticas foram feitas a partir da seiva das árvores, como o abeto ou o Manilkara chicle.No entanto, as pastilhas elásticas mais modernas são feitas de borrachas sintéticas.Este artigo explora os benefícios para a saúde e os riscos potenciais da goma de mascar.O que é goma de mascar?A goma de mascar é uma substância macia e emborrachada projetada para ser mastigada, mas não engolida. As receitas podem variar entre as marcas, mas todas as gomas de mascar têm os seguintes ingredientes básicos:Chiclete:Esta é a base emborrachada não digerível usada para dar à goma sua qualidade mastigável.Resina:Isso geralmente é adicionado para fortalecer a goma e mantê-la unida.Preenchimentos:Tais como carbonato de cálcio ou talco, são usados ​​para dar textura à goma.Conservantes: Estes são adicionados para prolongar a vida útil. A escolha mais popular é um composto orgânico chamado hidroxitolueno butilado (BHT).Amaciantes: Estes são usados ​​para reter a umidade e evitar que a goma endureça. Eles podem incluir ceras como parafina ou óleos vegetais.Adoçantes: Açúcar de cana, açúcar de beterraba e xarope de milho são adoçantes populares. Os chicletes sem açúcar usam álcoois de açúcar, como o xilitol, ou adoçantes artificiais, como o aspartame.Aromatizantes: Aromatizantes naturais ou sintéticos são adicionados para dar ao chiclete o sabor desejado. A maioria dos fabricantes de chicletes mantém suas receitas exatas em segredo. Freqüentemente, eles se referem à sua combinação específica de goma, resina, enchimento, amaciantes e antioxidantes como sua "base de goma".Os ingredientes da goma de mascar são seguros?Em geral, a goma de mascar é considerada segura. No entanto, alguns tipos de goma de mascar contêm pequenas quantidades de ingredientes controversos. Mesmo nesses casos, as quantidades geralmente são muito menores do que as consideradas prejudiciais.Hidroxitolueno butilado (BHT) BHT é um antioxidante adicionado a muitos alimentos processados ​​como conservante. Ele impede que os alimentos estraguem, evitando que as gorduras fiquem rançosas. Seu uso é controverso, pois alguns estudos em animais sugerem que altas doses podem causar câncer. No entanto, os resultados são mistos e outros estudos não encontraram esse efeito.No geral, existem muito poucos estudos em humanos, portanto os efeitos do BHT nas pessoas são relativamente desconhecidos.No entanto, um estudo holandês de 2000 avaliou a conexão entre o BHT e o câncer de estômago e descobriu que homens e mulheres que consumiam BHT em quantidades usuais não apresentavam risco aumentado. Tanto a FDA quanto a EFSA consideraram o BHT geralmente seguro em doses baixas de cerca de 0,11 mg por libra de peso corporal (0,25 mg por kg). a maioria das pessoas consome muito menos do que o nível recomendado. Um estudo que analisou amostras de urina de vários países estimou que a ingestão diária média de BHT em adultos era de apenas 0,21-31,3 microgramas por kg de peso corporal.Dióxido de titânioO dióxido de titânio é um aditivo alimentar comum usado para clarear produtos e dar-lhes uma textura suave. Alguns estudos mais antigos com animais relacionaram doses muito altas de dióxido de titânio com danos no sistema nervoso e nos órgãos de ratos.

Inflamação, estresse oxidativo e câncer também foram observados em estudos que trataram ratos com dióxido de titânio. A pesquisa ainda não determinou a quantidade de dióxido de titânio que pode ser prejudicial em humanos. No momento, a quantidade e o tipo de pessoas com dióxido de titânio estão expostos nos alimentos é geralmente considerado seguro. No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar o limite de consumo seguro.AspartameO aspartame é um adoçante artificial comumente encontrado em alimentos sem açúcar. É altamente controverso e afirma-se que causa uma série de condições, desde dores de cabeça até obesidade e câncer. Estudos em animais sugeriram que o aspartame é um carcinógeno químico em roedores e que a exposição pré-natal ao aspartame aumenta o risco de câncer na prole de roedores. No entanto, a possível conexão entre o aspartame e a obesidade precisa ser mais estudada. De acordo com o FDA, consumir quantidades de aspartame que estão dentro das recomendações de ingestão diária não é considerado prejudicial. No entanto, as pessoas que têm uma condição hereditária rara conhecida como fenilcetonúria devem limitar o consumo de fenilalanina, que é um componente do aspartame.