Notícias

Nov 14, 2023

Adoçantes artificiais não são tão doces quanto você imagina: câncer e intestino permeável diretamente ligados

Os americanos que vivem com diabetes, ou aqueles em risco de desenvolvê-lo, devem ser

Os americanos que vivem com diabetes, ou aqueles em risco de desenvolvê-lo, devem estar atentos ao que consomem, especialmente quando se trata de açúcar.

Para 40% dos indivíduos que são pré-diabéticos e 9% da população diabética oficialmente diagnosticada, evitar alimentos açucarados é um passo importante para restaurar o bem-estar.

Para a população que luta contra o câncer, prestar muita atenção à ingestão de açúcar também pode ser crucial, pois sabemos que o açúcar alimenta os tumores.

É por isso que quando os adoçantes artificiais chegaram ao mercado, eles estavam em alta. Infelizmente, com o passar do tempo, podemos ver que eles são cada vez menos uma alternativa saudável.

Apesar de ser anunciado como uma alternativa natural ao açúcar e benéfico para pessoas com diabetes ou que buscam alívio para cáries dentárias, os chamados "álcoois de açúcar", como xilitol, eritritol, manitol e sorbitol, levantaram questões sobre possíveis riscos à segurança.

Quais são os fatos sobre essas substâncias?

Os álcoois de açúcar, muitas vezes referidos como polióis, tornaram-se comuns em muitos alimentos processados ​​encontrados nas prateleiras das lojas hoje.

Desde guloseimas convencionais, como chicletes e balas, até a crescente variedade de bebidas 'diet' que alegam adição de vitaminas e minerais - esses substitutos do açúcar são cada vez mais prevalentes.

Os polióis também podem ser encontrados em itens de parfaits de iogurte ou glacê para aquele bolo de aniversário especial até coberturas de frutas para o café da manhã.

Apesar do nome e do sabor doce, as bebidas 'sem açúcar' não contêm açúcar ou álcool. Embora sejam baixas em calorias e tenham alto índice glicêmico, elas são, na verdade, compostas de produtos químicos processados ​​que nosso corpo não consegue digerir.

Há evidências crescentes de que os álcoois de açúcar podem estar ligados a doenças, levando até mesmo grandes organizações, como a Food and Drug Administration dos EUA, a questionar sua segurança para gestantes, depois que estudos em animais mostraram potencial crescimento de tumor resultante do consumo regular desses adoçantes.

Uma das principais razões para parar de consumir álcoois de açúcar é seu sério impacto na saúde intestinal, potencialmente inibindo a capacidade do sistema imunológico de combater doenças.

Os álcoois de açúcar são diferentes dos açúcares comuns, pois permanecem não digeridos devido à sua incapacidade de serem metabolizados. Depois de passar pelo estômago, essas moléculas não metabolizadas participam de um processo de "difusão passiva" dentro do intestino delgado, com algumas delas permanecendo ali indefinidamente sem quebra ou absorção pelo nosso organismo.

À medida que as partículas podres se acumulam, o sistema digestivo corre o risco de infecção por bactérias ruins e outros patógenos. Este ambiente perigoso pode enfraquecer o revestimento da parede intestinal devido a um influxo de álcoois de açúcar não digeridos que compromete as junções apertadas – uma barreira entre nossos intestinos e sistemas circulatórios.

Estudos recentes também descobriram uma ligação entre intestino permeável, um problema de saúde cada vez mais pesquisado, e outras condições crônicas, como doenças autoimunes, problemas de tireóide, problemas metabólicos e até câncer de mama.

Eritritol, sorbitol e xilitol podem ter origens naturais, mas a maior parte de sua produção depende fortemente de milho geneticamente modificado. O eritritol e o sorbitol vêm principalmente de culturas OGM, enquanto o xilitol é derivado da combinação de resíduos de bétula com o mesmo grão modificado.

O manitol e o xilitol, manipulados quimicamente, foram associados ao câncer por análises que mostram que ingredientes OGM combinados com hidrogenação (a criação de gorduras trans) podem levar a sérios riscos à saúde.

Um estudo sueco alarmante de 2016 mostra uma ligação potencial entre o eritritol e o crescimento do glioblastoma, uma das formas mais agressivas de câncer cerebral.

Desde a introdução do xilitol ao público no final dos anos 1970, evidências crescentes o vincularam não apenas a problemas de vesícula biliar, mas também ao crescimento de tumores.

Embora elogiado por seus potenciais benefícios contra a cárie dentária, esse substituto do açúcar é criado por meio de um processo de hidrogenação que envolve um metal pesado potencialmente cancerígeno - o níquel.