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Jan 23, 2024

Eritritol: benefícios, segurança e mais explicações

O eritritol é um tipo de adoçante. Pode ter muitos benefícios e geralmente é

O eritritol é um tipo de adoçante. Pode ter muitos benefícios e é geralmente reconhecido como seguro (GRAS). No entanto, o eritritol pode ter certos efeitos colaterais quando consumido em grandes quantidades. O eritritol tem benefícios potenciais bem pesquisados ​​que incluem sua eficácia como substituto do açúcar. No entanto, apesar de seus benefícios, o eritritol pode não ser totalmente isento de riscos devido a seus possíveis efeitos colaterais.

Este artigo explica o que é o eritritol, incluindo seus benefícios, segurança e níveis de ingestão recomendados. Ele também discute as possíveis preocupações de segurança do eritritol, incluindo seus possíveis efeitos colaterais.

O eritritol é um tipo de álcool de açúcar usado como adoçante.

É um banco de dados altamente respeitado do PubMed Central de fonte confiável de ocorrência natural dos Institutos Nacionais de Saúde Ir para a substância de origem encontrada na fruta. No entanto, os fabricantes o criam em grandes quantidades fermentando amidos de trigo e milho. Como resultado, as pessoas podem se referir a ele como um adoçante natural ou artificial.

Alguns rótulos de alimentos podem se referir ao eritritol sob a marca Zerose Erythritol. Pode ser um ingrediente em alimentos pré-embalados e também está disponível como aditivo. O eritritol está disponível em formas que incluem:

Não há limite diário padrão de eritritol.

O eritritol é menos doce Fonte confiável PubMed Central Banco de dados altamente respeitado dos Institutos Nacionais de Saúde Vá para a fonte do que o açúcar e alguns outros substitutos do açúcar. Como tal, você pode querer usar um pouco mais de eritritol ao usá-lo para substituir o açúcar.

No entanto, uma revisão de 2018 da autoridade governamental de fontes confiáveis ​​da Food and Drug Administration (FDA) Go to source desaconselha o consumo de mais de 50 gramas (g) por dia. Essa quantidade diária equivale aproximadamente a 0,78 g de eritritol por quilo de peso corporal.

Esta pesquisa constata que os efeitos colaterais foram significativos nesta quantidade. Em contraste, quantidades de até 35 g foram bem toleradas por participantes saudáveis.

Abaixo estão alguns dos benefícios do eritritol.

O eritritol pode fornecer doçura aos alimentos e bebidas. Assim, usar o eritritol para substituir o açúcar pode facilitar a redução do consumo de açúcar.

Isso pode reduzir sua exposição aos riscos do açúcar para a saúde. Por sua vez, isso significa que o eritritol pode ter efeitos positivos, como:

Além disso, o eritritol pode diminuir Fonte confiável PubMed Central Banco de dados altamente respeitado dos Institutos Nacionais de Saúde Ir para a placa de origem. Também pode inibir o crescimento de bactérias associadas a problemas dentários, como cáries.

Os pesquisadores sugerem que o eritritol praticamente não tem impacto nos níveis de açúcar no sangue ou insulina. Picos de açúcar no sangue a longo prazo ou repetidos podem levar a mais problemas de saúde. Essa qualidade pode tornar o eritritol um substituto útil do açúcar para pessoas com diabetes.

Além disso, pode ter um impacto positivo Fonte confiável AHA/ASA Journals Revista revisada por pares Ir para a fonte sobre pressão arterial e rigidez venosa em pessoas com diabetes tipo 2.

Os antioxidantes podem limitar os danos celulares causados ​​pelos radicais livres, que são substâncias químicas reativas que podem danificar as células. Isso pode diminuir suas chances de desenvolver certas doenças. Algumas pesquisas associam o eritritol à melhora da doença hepática gordurosa não alcoólica devido às suas propriedades antioxidantes.

No entanto, estudos sobre a capacidade dos antioxidantes de prevenir o câncer produzem resultados mistos. Mais pesquisas são necessárias para confirmar qualquer efeito.

Algumas pessoas acreditam que os substitutos comerciais do açúcar podem até causar câncer. No entanto, a pesquisa não sugere que os substitutos do açúcar, como o eritritol, causem câncer.

Uma porção de 2,3 g de açúcar de mesa (cerca de um cubo de açúcar) contém quase 9 calorias Fonte confiável FoodData Central Banco de dados de alimentos e nutrição altamente respeitado do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, Ir para a fonte. Em contraste, o eritritol contém 0 calorias Autoridade governamental de fonte confiável Food and Drug Administration (FDA) Ir para a fonte na mesma quantidade.